Bolo de Sorvete

Esse bolo de sorvete vai encantar sua família e amigos, simplesmente saboroso e perfeito.

Ingredientes

• Primeira calda:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• Segunda calda:
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• Sorvete:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras batidas em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo do bolo de sorvete

1. Primeira calda:
2. Queimar o açúcar, quando estiver derretido acrescente a água.
3. Deixe derreter o caramelo, até obter uma calda bem grossa.
4. Passe em uma forma de buraco e leve ao freezer.
5. Segunda calda:
6. Misture os ingredientes numa vasilha e depois de desenformado cubra o sorvete com esta calda.
7. Sorvete:
8. Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar.
9. Deixe esfriar.
10. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
11. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio.
12. Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.
13. Volte ao freezer, no momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim.