Bolo de chocolate fácil
Perfeito para aniversários, esta é uma receita fácil e infalível de bolo de chocolate. É tão úmido e fofo e ficará bem por 4-5 dias.
Ingredientes
Para o bolo
- 225g de farinha de trigo
- 350g de açúcar refinado
- 85g de cacau em pó
- 1½ colher de chá de fermento em pó
- 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos caipiras
- 250 ml de leite
- 125 ml de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 250 ml de água fervente
Para a cobertura de chocolate
Método
- Pré-aqueça o forno a 180C. Unte e forre duas formas de sanduíche de 20cm.
- Para o bolo, coloque todos os ingredientes do bolo, exceto a água fervente, em uma tigela grande. Usando uma colher de pau ou um batedor elétrico, bata a mistura até ficar homogêneo e bem combinado.
- Adicione a água fervente à mistura, um pouco de cada vez, até ficar homogênea. (A mistura do bolo agora será muito líquida.)
- Divida a massa de bolo entre as formas do sanduíche e asse no forno por 25 a 35 minutos, ou até que a parte superior fique firme ao toque e um espeto inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire os bolos do forno e deixe esfriar completamente, ainda na forma, antes de congelar.
- Para a cobertura de chocolate, aqueça o chocolate e o creme em uma panela em fogo baixo até que o chocolate derreta. Retire a panela do fogo e bata a mistura até ficar homogênea, brilhante e espessa. Deixe esfriar por 1 a 2 horas ou até engrossar o suficiente para espalhar sobre o bolo.
- Para montar o bolo, passe uma faca de lâmina redonda ao redor das formas para afrouxar os bolos. Retire cuidadosamente os bolos das formas.
- Espalhe um pouco de cobertura de chocolate por cima de um dos bolos de chocolate e depois cubra-o com cuidado.
- Transfira o bolo para um prato de servir e cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate, usando uma faca de paleta.